Schokoladenkuchen mit Erdbeeren, Vanillecreme und Schlagsahne

19 September 2023 - 20:03

Schokoladenkuchen mit Erdbeeren, Vanillecreme und Schlagsahne

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ZUTATEN:
Für den Teig:
6 Eier
150 g Zucker
300 g Butter
150 g Schokolade
6 EL Mehl
1 Pck. Backpulver
Für die Creme:
1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
400 ml Milch
4 EL Zucker
125 g Butter
Außerdem:
Erdbeeren oder anderes Obst
2 Becher Schlagsahne
1 Pck. Sahnesteif
ZUBEREITUNG:
Zuerst Eier trennen. Eigelbe mit dem Zucker schaumig mischen. Danach portionsweise die geschmolzene Butter und Schokolade hinzugießen, das mit Backpulver vermischte Mehl geben und man muss jezt ganz zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Danach den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech hinzufügen und in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei ca 181°C so lange backen, bis sich der Teigrand vom Blech zu lösen beginnt. Dann herausnehmen und erkalten lassen.
um die Creme zu machen, erwärmen Sie Milch und Zucker, Puddingpulver hinzufügen und man muss einen dickflüssigen Pudding kochen. Diesen erkalten lassen. Als nächstes die Butter schaumig mischen und rühren Sie den kalten Pudding portionsweise unter. Zu einer glatten Creme mischen.
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