Omas Shortbread-Creme-Torte
Omas Shortbread-Creme-Torte
Zutaten:
175 g Mehl
100 g Butter
40 g Zucker
1 Ei
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Teelöffel Backpulver
Creme:
2 Eiweiß
1 Prise Salz
1 Teelöffel Zitronensaft
2 Eigelb
150 g) Zucker
40 ml Sonnenblumenöl
1 Teelöffel Vanilleextrakt
20 g Maisstärke
400 g Ricotta-Käse
100 g Joghurt
Zubereitung:
1. Mehl mit Butter, Zucker, Ei, Vanilleextrakt und Backpulver vermischen.
Einen homogenen Teig formen und in der Form verteilen. Den Teig einstechen und 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Creme: Eiweiß mit Salz und Zitronensaft aufschlagen, beiseite stellen.
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