Fluffiger Käsekuchen – Wahnsinnig einfach und lecker

Fluffiger Käsekuchen – Wahnsinnig einfach und lecker



Zutaten:

6 Eigelb

60 g Mehl

50 g Speisestärke

6 Eiweiß

150 g Frischkäse

100 g Butter

100 ml Milch

70 g Zucker

Zubereitung:

Zu Beginn sollte der Ofen auf 160 Grad (Umluft) vorgeheizt werden. Eine mit Wasser gefüllte Auflaufform muss nun bereits in den Ofen gestellt werden.

Als nächstes Butter, Frischkäse und Milch langsam erhitzen und mischen, kurz erkalten lassen. Jetzt Eigelb ordentlich aufschlagen, danach geben Sie lauwarme Frischkäsemischung dazu. Als nächstes das Mehl vermischt mit der Speisestärke darübersieben, sanft untermischen.

Jetzt schlagen Sie Zucker mit Eiweiß steif und heben Sie vorsichtig unter den Frischkäseteig.

Danach den Teig in eine mit Backpapier ausgeschlagene (Es empfiehlt sich, das Backpapier über den Rand der Springform hinausragen zu lassen.) Springform hinzufügen. Außerdem haben Wir eine mit 22cm Durchmesser benutzt, damit der Kuchen auch schön K-lic-ken Sie auf das Fo-to für den R-est des Rez-epts