apfelmus-vanillepudding-kuchen

apfelmus-vanillepudding-kuchen

Zutaten 

Für den Boden:

200 g Mehl

80 g Zucker

80 g Butter

1 Ei(er)

½ Pck. Backpulver

Für die Füllung:

2 Äpfel

1 Pck. Apfelmus (ca.750 g)

1 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen

etwas Milch oder auch Apfelsaft zum Anrühren

Zucker

Zimt

Für die Streusel:

150 g Mehl

60 g Zucker

80 g Butter

etwas Zimtpulver

Zubereitung

Alle Zutaten für den Teig zusammenmischen. Den nun entstandenen Teig in die Springform geben und einen Rand von ca. 2 – 3 cm formen. Ich mache das immer mit den Händen, ohne Ausrollen, dadurch wird er zwar nicht überall exakt gleich hoch, aber ich komme damit besser zurecht, als mit dem Ausrollen.

Das Apfelmus in einen kleinen Topf geben und zum Köcheln bringen, ich gebe da schon immer ein wenig Zimt dazu. Währenddessen können die Äpfel geschält, geviertelt und in kleine Scheiben geschnitten werden.

Die eine Hälfte der geschnittenen Äpfel gebe ich schon jetzt auf den Boden die andere Hälfte hebe ich für später auf. Das Puddingpulver mit etwas Milch oder Apfelsaft anrühren. Wenn das Apfelmus leicht blubbert, das angerührte Vanillepuddingpulver dazugeben. Gleich kräftig umrühren und wie beim Puddingkochen den Topf von der Platte nehmen.

Dann kann die Masse auf den Boden gegeben werden, es ist egal ob man die Masse ein wenig abkühlen lässt oder nicht, ich habe da keinen sonderlichen Unterschied festgestellt, K-lic-ken Sie auf das Fo-to für den R-est des Rez-epts